2020.04.15コロナで外出自粛。子供と一緒にシフォンケーキを作る

先週末、自粛ムードたっぷりのなか一日中料理でと決めた我が家ですが、昼飯で作った手打ちうどんに引き続き3時のおやつにとシフォンケーキに挑戦してみました。手打ちうどんの記事は「2020.04.13 子供と一緒に手打ちうどん作り。これおすすめ」をご覧ください。

単純にカフェっぽいデザートということで思い付きで事前に購入していたシフォンケーキの型を使いたいだけでしたがまずはレシピから

薄力粉　60g
卵　3個
砂糖　60g
水（牛乳）35g
サラダ油　35cc

まずは卵黄に砂糖を加え混ぜていく

卵白を泡立て砂糖を加え・・・

180度、160度で焼いていく

出来上がりの雰囲気はまずまずかな。。

ただ、参考にしたレシピが17cm型用で使った型が18cmでしたので高さが出ない仕上がり。
カフェっぽいシフォンケーキはもっと高さがあって見栄えがいいけど初めてなので良しとします

食べた感じは少し硬い？イメージ。
シフォンケーキというよりかは普通のスポンジケージって感じでした。

メレンゲの泡立て方と混ぜ方の問題でしょうか？