cooking, Daily Life 2020.04.13 子供と一緒に手打ちうどん作り。これおすすめ 2020年4月13日 Tweet コロナウィルスで自粛ムードたっぷりな週末、外出せずにどう過ごすか?子供たちにストレスを貯めず疲れさせるか? こんな時はやっぱり料理するしかない思い、以前失敗した手打ちうどん作りをした。 材料はこちら 小麦粉(薄力小麦粉)日清フラワーチャック付 400g 水 200cc 塩 20g レシピを見ると薄力粉ではなく中力粉を使うみたいだけどは薄力粉しか無かったので仕方なく。 まずは塩水を作り粉に混ぜます。 ある程度混ざったら(メロンパン風になったら)15分休ませます。 その後は 足で踏み ひっくり返しまとめてを繰り返し 20分ほど繰り返したら2時間寝かす。 寝かしたら台の上で打ち粉をし綿棒で伸ばします。 棒が短くあまり上手に伸ばせませんが、 前回失敗した切る工程。 細く、細くを心掛け、 何とか完成。。 コシがあってとてもいい感じに仕上がりました。 今回はとっても美味しい手打ちうどんが作れましたが中力粉を使うと何が違うのか?とても知りたいところです。 前 2019.7.28 まさかのアジ爆釣!in鹿島港 最近 2020.04.15コロナで外出自粛。子供と一緒にシフォンケーキを作る こちらもおすすめ 納得のいく味付けの餃子は難しいね。 2020年10月14日 外出自粛、娘とミルクレープ作り。2020.04.28 2020年4月28日 たらふく食べたい、筋子からイクラを作ってみました。 2020年9月12日 コメントを残す コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です名前 ※ メール ※ サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 上に表示された文字を入力してください。コメント Δ